December 25-én elkezdődött a Dodekaimero, azaz a 12 napból álló görög ünnepségsorozat, mely a karácsonyt, az újévet és a vízkeresztet foglalja magába. Honlapunkon ezen időszak legfőbb szokásaival ismerkedünk, blogunkon viszont ezen ünnepkör gasztronómiai ízeiből mutatunk néhányat. Sorozatunk…

A mai napon elkezdődik a Dodekaimero, azaz a 12 napból álló görög ünnepségsorozat, mely a karácsonyt, az újévet és a vízkeresztet foglalja magába. Honlapunkon ezen időszak legfőbb szokásaival ismerkedünk, blogunkon viszont ezen ünnepkör gasztronómiai ízeiből mutatunk néhányat. Kezdjük is mindjárt…

Kép: Pixabay Bizony-bizony, a fetának is van világnapja, és éppen a mai napra esik. Ebből az alkalomból összegyűjtöttünk Nektek néhány hasznos olvasnivalót a témában, na meg persze néhány ínycsiklandó receptet, melynek főszereplője egyértelműen a feta. Az eredeti fetáról IDE KATTINTVA olvashattok…

Kép: Pixabay Az egészen biztos, hogy november 17. napjáról a görögöknek nem a Nemzeti Baklava Nap jut először eszükbe, hiszen fontos történelmi esemény évfordulójára is emlékeznek (erről bővebben honlapunkon, IDE KATTINTVA olvashattok), ám az édesszájúak kedvéért nem mehetünk el szó nélkül ezen…

Kép: www.greekreporter.com Merthogy ennek a fantasztikus ételnek külön napja van az évben, mégpedig szeptember 1-je! Melyik húsevő ne imádná ezt a kellemesen fűszeres, ízletes hellén specialitást? Nincs görög nyaralás gyros nélkül – mondhatnánk, de nem kell ám mindig arra a pár napra, hétre várni!…

Ha tanácstalanul állnátok a konyhában, mert a "Mi legyen ma vacsorára?" kérdésre megint "Mindegy." vagy "Nem tudom." a válasz, dobjatok össze egy jó kis strapatsadát, hogy a család elismerősen adózzon nagyszerűségetek előtt. Na meg azért, mert 10 percbe kerül és elképesztően finom. Akis Petretzikis…

Kép: https://akispetretzikis.com Igazi cuccos görög desszert következik, így aki diétázik, inkább olvassa el a tegnapi cikkünket, melyet ITT talál meg. Nem viccelünk, ahogy Akis Petretzikis sem. Róla ITT olvashattok bővebben. Hozzávalók: A sziruphoz: 900 ml víz 1200 g kristálycukor 2…

Görögországban az újévhez kötődő kedves hagyomány a vaszilopita felszelése, melybe a háziasszonyok egy érmét rejtenek, és aki azt megtalálja a saját szeletében, szerencsés lesz egész évben. Az alábbiakban mutatunk Nektek két kipróbált és igen nagy sikert aratott vaszilopita receptet, hogy ha…

Rohamléptekben közeledik a dodekaimero, azaz a 12 napos ünnepi időszak, így arra gondoltunk, hogy felhívjuk a figyelmeteket három remekbe szabott, fantasztikus görög ünnepi sütire. Ha a nagy klasszikust, a kourabiedes-t próbálnátok ki, kattintsatok a képre a receptért: Ha a mézes ízvilágú…

Figyelem! A következőkben egy görög húsétel vegetariánusított (tudjuk, hogy nincs ilyen szó) változatát olvashatjátok, hiszen nem mindenki szereti a húst, és van, hogy a húsevőknek is jól esik a szünet. Vegetariánus souzoukakia következik Akis Petretzikis konyhájából (és igen, a "rendes"…