A Kalimera Görög Kulturális Egyesület blogja

Kalimera Eger!

Bölcs görög gondolatok

6. rész

2017. december 22. - kalimeraeger

oreg_bolcs.jpg

Fotó: Pinterest

Egyetlen értelmes ember barátsága többet ér, mint az összes balgáé.

Démokritosz

Közkívánatra! A melomakarona

A melomakarona, hasonlóan a kourabiedes-hez, egy hagyományos görög karácsonyi édesség. Nem diétás. Nagyon nem. Csak szólunk.

Ezúttal Akis Petretzikis mutatja be, hogyan is kell elkészíteni.

Hozzávalók:

Szirup:

500 ml víz

800 g cukor

3 fahéjrúd

3 szem szegfűszeg

1 narancs

150 g görög méz

Szárazanyag:

1 kg liszt

200 g búzadara

Nedves anyag:

400 ml frissen facsart narancslé

400 ml napraforgóolaj

180 ml olívaolaj

50 g porcukor

fél tk őrölt szegfűszeg

2-3 tk őrölt fahéj

negyed teáskanál őrölt szerecsendió

1 tk szódabikarbóna

2 narancs reszelt héja

Elkészítés:

Kezdjük a sziruppal! Egy fazékba öntsük bele a vizet, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjrudat, a szegfűszeget, valamint egy egész, megmosott narancsot kettévágva. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Ha ez megtörtént, húzzuk félre, és adjuk hozzá a 150 g mézet. Fontos, hogy a mézet a végén adjuk hozzá, mert így megőrzi az ízét. Pihentessük a szirupot 4 órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek

Ezt követően állítsuk össze a száraz és a nedves anyagokat, ehhez két külön tálra lesz szükség, közben melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

Nedves anyagok: keverjük össze a narancslét a napraforgóolajjal, az olívaolajjal, a porcukorral, az őrölt szegfűszeggel, a fahéjjal, a szerecsendióval, a szódabikarbónával, valamint két narancs reszelt héjával.

Száraz anyagok: keverjük össze a lisztet a búzadarával.

Végül keverjük össze a nedves és száraz anyagokat, az így kapott masszából sodorjunk 3-4 cm hosszú hengereket, melyeket rácsos szűrő segítségével formázhatunk. Ennek az a jelentősége, hogy így könnyebben beszívja majd a süti a szirupot.

Süssük a melomakaronát 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. A meleg sütiket 15-20 mp-ig áztassuk be az elkészített szirupba, halmozzuk tányérra, szórjuk meg mézzel és durvára darált dióval.

Ezután együnk belőle annyit, amennyit csak bírunk.

Kali orexi! Jó étvágyat!

Miért érdemes (újra és újra) Görögországba utazni?

Újra a csúcson: az előrejelzések szerint a 2017-es esztendő Görögország éve volt az ide látogató turisták számát illetően. A 2010-es gazdasági válságot követő visszaesés mára a múlté, 2016-ban 23,7 millióan utaztak hellén földre, ez a szám pedig a szakemberek szerint magasabb lesz a következő periódusban. Azoknak, akik hezitálnak, hogy felkeressék a világ egyik legszebb országát, itt egy lista, hogy miért érdemes Görögországba utazni és mitől felesleges tartani.

gorog_lepcso.jpg

Fotó: Pinterest

  • Kultúra: és annak a bölcsője. Ahogy az ismeretes, igen sok mindent köszönhet a világ az itt filozofáló, gondolkodó, uralkodó államfiaknak. Nehéz az ország olyan pontjára utazni, ahol ne lenne egy ókori lelet vagy múzeum elérhető távolságban.És ahogy azt a Bazi nagy görög lagzi óta tudjuk, minden szó görög eredetű.
  • Természet: festeni sem lehetne szebbet. A túrázóknak ott van például az Olimposz, a tengerimádóknak pedig ezer és egy part, ahol napozni, csobbanni, esetleg búvárkodni tudnak. A fotósoknak maga a kánaán, elég csak rákeresni Georges Meis portréira, hogy lázba jöjjön az ember.
  • Gasztronómia: azok az isteni ízek! Gyros, souvlaki, mousaka, tzatziki, tenger gyümölcsei - a teljesség igénye nélkül. A legjobb, hogy az egyik legegészségesebb konyha a görög, így még csak lelkiismeret-furdalással sem kell küzdeniük azoknak, akik elcsábulnak pár finom falat láttán a diéta ellenére.
  • Helyiek: egyszerűen imádnivalóak. Gondtalanok, mosolygósak, nyitottak, igazi vendéglátók. Igen, hangosak, hozzá gazdagon gesztikulálnak, napközben sziesztáznak, de úgy szeretik az életet, mint kevés más nemzet. És hála az égnek, ez egy kis ott tartózkodás alkalmával fertőző.
  • Gazdaság: van hová előre, ez tény. A 2016-os adatok szerint az államadósság a GDP 180,8%-a, és a munkanélküli ráta is igen magas, meghaladja a 20%-ot. A turizmus húzóágazat, és mint olyan, a növekvő forgalom több alkalmazottat kíván. A fejlődéshez tehát minden egyes turista hozzájárul a maga módján. Persze ez csak egy szektor, de igen jelentős.
  • Távolság: ami szinte nincs. Budapestről heti többször indul járat Athénba, ahonnan számtalan belföldi járat repíti tovább az utasokat. Az elő-, fő-, illetve utószezonban pedig a charterjáratok bővítik a repertoárt, érdemes alaposan szétnézni, hiszen pár órányi utazással a Paradicsomba csöppenhetünk.

Szóval, mikor indulunk?

-mk-

Kourabiedes - a görög karácsonyi süti

A kourabiedes egy hagyományos görög karácsonyi sütemény. Amilyen finom, olyan könnyű elkészíteni, így igazi telitalálat azoknak is, akik a karácsony előtti munkahelyi hajrá áldozatai.

kourambiedes.jpg

Fotó: Pinterest

Több recept is létezik, mely e sütemény elkészítését mutatja be, ám nekünk kétségkívül Kocolárisz Szófia változata ízlik a legjobban. Íme a recept, köszönjük, Szófi!

Hozzávalók:

  • 30 dkg vaj (nem margarin!!!!)
  • 12 dkg cukor
  • 20 dkg szeletelt mandula
  • 1 tk vaníliaaroma
  • vaníliás cukor ízlés szerint
  • 40 dkg átszitált liszt
  • 2 tojássárgája
  • 2 csipet szódabikarbóna vagy sütőpor

Elkészítés:

A vajat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az aromát, a tojások sárgáját, és jól összedolgozzuk. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd mehet ez is a többi hozzávalóhoz, a robotgép szépen összetöri a mandulát. Ezt követően adjuk a lisztet és a szódabikarbónát vagy sütőport a masszához, és addig keverjük, míg egynemű tésztát nem kapunk. A tésztából kis golyókat vagy kifliket formázunk, és 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Míg meleg, porcukorba forgatjuk.

Kali orexi! Jó étvágyat és kellemes ünnepi készülődést kívánunk!

Mykonos, a malmok földje

Miliosz Katalin írása

Ha már kaland és szabadság, biztos, hogy könnyűszerrel találunk Görögországban megfelelő helyet ezek megélésére. Van azonban egy sziget, ami messze földön erről ismert: csapjunk egy óriási bulit Mykonos szigetén!

mykonos1.jpg

A Kikládok ezen tagja méltán nőtte ki magát hatalmas turistaparadicsommá. A sziget önmaga ugyan nem nagy, jellegzetes szélmalmairól, kristálytiszta vizéről, kimeríthetetlen szórakozási lehetőségeiről, pezsgő éjszakai életéről azonban világszerte ismert.

A nevét a mitológia szerint Apollón leszármazottjáról kapó földdarabka, Zeusz és a titánok csatájának helyszíne saját repülőtérrel rendelkezik.

petros_mykonos.jpg

Az azonos nevű, de a helyiek által csak Horának nevezett, nyugati parton fekvő főváros mindegyik település közül a legforgalmasabb. Szerencsére a szigorú építkezési szabályoknak köszönhetően a boltokkal, tavernákkal zsúfolt utcák nem veszítették el kikládi jellegüket. Vessük be magunkat a szűk kis utcácskák közé, ahol a fehérre meszelt kis házak festett ablakaikkal, különleges macskaköveikkel és gyönyörű virágaikkal minden sarkon egy képeslapot idéznek. A partra leérve szembetalálkozhatunk a sziget jelképeivé vált, XVI. századból származó szélmalmokkal. Innen remek rálátás nyílik az ún. Kis Velencére, mely falai és gyönyörűen festett fa loggiái falként állnak a tenger és a szárazföld között. Ha erre sétálunk, hatalmas hullámokkal találkozhatunk, így ajánlatos megvárni azt a pár másodperces szünetet, mikor esélyünk van átszökkeni egyik faltól a másikig anélkül, hogy egy jó adag tengervíz landoljon a nyakunkban. Este mindenképpen időzzünk a kivilágított tengerparton, ahol a rózsaszínes-kék színű ég az ott horgonyzó hajók háttere.

panagia_paraportiani_mykonos.jpgA kultúrára éhezők információéhségüket több múzeumban is kielégíthetik. Az Archeológiai Múzeum gyűjteménye elsősorban a Delos-ról, Reniából és Mykonos-ról származó leletekből áll. A fővárosban található még az Égei Tengerészeti Múzeum, ahol a régi korok hajózási szokásai elevenednek meg előttünk. Meglátogathatjuk még a Folklór-, illetve a Mezőgazdasági Múzeumot is. A város egyéb látnivalói közé tartozik a Panagia Paraportiani (fotó: Pinterest), a bizánci templom, mely a sziget összes ilyen jellegű épülete közül a legszebb.

Pénzköltésre számtalan lehetőségünk nyílik, nemcsak a fővárosban: Mykonos ugyanis azon túl, hogy a Kikládok egyik legkisebb szigete, az egyik legdrágább görög földdarabka is.

A már említett kis terület miatt megéri autót vagy motort bérelni, és azzal bejárni a környéket. Ügyeljünk azonban a parkolásra, mely a fővárosban például csak a város szélén megengedett. Ha taxit szeretnénk hívni, tartsuk észben, hogy az egész szigeten mindössze 30 taxi lelhető fel, ezért lehetséges, hogy hosszabb ideig kell rá várni.

Egyetlen belföldi falucska található meg errefelé: Ano Mera. Tavernákban itt sincs hiány, a település nevezetessége pedig az 1542-ben épített Panagia Tourliani kolostor.

Barangoljuk be a többi falvacskát is, látogassunk el Agios Ioannis-ba, mely utcái a Shirley Valentine című filmből lehetnek ismerősek.

ornos_mykonos.jpgAgios Stefanosban minden a turisták rendelkezésére áll, hotelektől kezdve éttermeken és tavernákon át egészen a kávézókig. Hasonlóan népszerű központ Platys Gialos, ahol halászhajókkal szállítják a kirándulókat a déli fürdőhelyekre. Ha Ornos-on (fotó: Pinterest) járunk, hasonlóan megkapunk mindent, ami a kellemes ott tartózkodásunkhoz szükséges. A fővároson kívül a másik kikötő Tourlos, ahol a halászhajóktól egészen a luxusjachtokig mindenféle vízi közlekedésre alkalmas járműt találhatunk.

A sziget gyönyörű partjairől, fürdőhelyeiről is ismert. A déli Kalamopodi, Plintri és Elia a legnépszerűbbek, ahol a monokinis strandolók is gyakoriak. Zavartalanabb fürdőzésre van lehetőség a sziget keleti részén. Az északi partoknál a kedvező hullámok lehetővé teszik olyan vízi sportok űzését, mint a szörfözés.

De ne feledkezzünk meg Petros-ról, a pelikánról (fotó: Pinterest), Mykonos városának hírességéről, mely lassan a sziget szimbólumává nőtte ki magát. Története az 1950-es években kezdődött, mikor egy helyi halász sebesülten talált rá, a madár pedig felgyógyulása után nem vett búcsút Mykonos-tól. 1985-ben azonban egy autós ütközésben halálát lelte. Hiányát a helyiek egy másik pelikánnal próbálták pótolni, ma pedig már 3 ilyen madár él a szigeten.

Semmiképp ne távozzunk innen anélkül, hogy nem tettünk egy kiruccanást a kb. 2 km-re fekvő, UNESCO világörökség részévé nyilvánított, lakatlan Delos szigetén!

És persze ha már kinézelődtük és fürdőztük magunkat, fogyasszunk el egy hamisítatlan vacsorát, vessük bele magunkat az éjszakába; számtalan bár, klub és diszkó gondoskodik arról, hogy egy percig se unatkozzunk!

Aki Mykonos-on nyaral, garantáltan feltöltődve jön haza. Az élmények, a festői táj, a gyönyörű strandok, a finomabbnál-finomabb ételek és italok azonban nem lennének teljesek a hamisítatlan mykonos-i hangulat nélkül. A hangulat, ami este, a Boni malom alatt ücsörögve hatalmába kerít: annyira jó itt lenni!

Görög Szeretet Ünnep - Köszönjük!

img_0143.jpg

Hatalmas örömünkre akkora érdeklődés mutatkozott az Egri Görög Önkormányzat rendezvénye, a Görög Szeretet Ünnep után, hogy a későn érkezőknek már alig jutott hely.

Szeretnénk mindenkinek megköszönni, aki segítségével és/vagy jelenlétével emelte az este fényét, valamint Eger MJV Önkormányzatának és az Emberi Erőforrások Minisztériumának, hogy segített megvalósítani ezt a rendezvényt.

Íme az első képes beszámoló a HEOL oldaláról: ide kattintva megtekinthető.

Köszönet az írásért Verebélyi Mártának, a fotókért Márkus Attilának!

Elnöki köszöntő

img_0705.JPGKedves Olvasók!

Amikor 1998-ban első ízben megalakult az Egri Görög Önkormányzat, még magunk sem gondoltuk volna, hogy milyen izgalmas kaland veszi kezdetét. Hogy mennyi örömöt, emléket, feledhetetlen és megható pillanatot szereznek nekünk az Egri Görög Önkormányzat által szervezett rendezvények, programok, találkozások, az együtt töltött idő.

Ez is egy örömteli pillanat, hiszen hosszú hónapok ötletelését, munkáját mutathatom most be Önöknek/Nektek. Egy olyan blogot, melyet azért hoztunk létre, hogy otthont adjon mindennek, ami görög, olyan bejegyzéseken, cikkeken, értékes olvasnivalókon keresztül, melyek elgondolkodtatnak, szórakoztatnak, kikapcsolnak.

Az oldalon hosszabb és rövidebb írások, állandó rovatok és független cikkek egyaránt fellelhetőek, hogy mindenki megtalálja azt, ami számára az adott pillanatban a leginkább hasznos vagy szívmelengető, legyen az egy zeneszám, egy interjú, egy-egy bölcsesség nagy gondolkodóinktól, könyv-, film- vagy programajánló vagy egy úti kalauz gyönyörű hazánkba.

Gondoltunk azokra is, akik csak néhány percig tudnak időzni az oldalon, nekik szólnak rövidebb cikkeink, ám akik hosszabb ideig maradnak, tartalmas és hosszabb írások közül is válogathatnak.

Szeretnék köszönetet mondani mindenkinek, aki nélkül e blog nem jöhetett volna létre, valamint Eger városának, hogy ilyen szeretettel vesz körül minket immáron 19 éve.

Kívánom, hogy olyan szeretettel olvassák/olvassátok a blogot, ahogy mi készítettük, ehhez kívánok jó szórakozást, kellemes időtöltést és jó egészséget!

Kalimera Eger!

                                                                                  Tisztelettel:

                                                                                                  dr. Miliosz Kozmasz

                                                                                               Egri Görög Önkormányzat

                                                                                                             elnök

Görög programajánló Egerben - 2017. december

Az Egri Görög Önkormányzat november-decemberi kínálata

➡️2017. november-december: a "Görögország - Ahogy én látom" pályázatsorozat 9. része keretében "A kalikandzaroszok meséje" - rajzpályázat Heves megye óvodásai és általános iskolásai számára (határidő: 2017. december 10.) ♀️✍️
➡️2017. december 6. - Agios Nikolaos meglepetése, melyre hónapok óta készülünk
➡️2017. december 16. 17:30 - Az Egri Görög Önkormányzat közmeghallgatása (Bartakovics Béla Közösségi Ház - 3300 Eger, Knézich Károly u. 8.)
➡️2017. december 16. 18:30 - GÖRÖG SZERETET ÜNNEP (Bartakovics Béla Közösségi Ház - 3300 Eger, Knézich Károly u. 8.)
➡️2017. december 17. 16:00 - Görög kézműves foglalkozás (Szent Hedvig Leánykollégium) - készítsünk együtt görög ajándékokat karácsonyra - az alapanyagokat mi adjuk
Nagy szeretettel várunk mindenkit, programjaink INGYENESEK!

plakat_20171216.jpg

meghivo_gorog_kezmuves_foglalkozas_20171217.jpg

Görögország - Ahogy én látom

Rajzpályázat gyerekeknek

ceruzakjo.jpg

Fotó: Pinterest

Az Egri Görög Önkormányzat "A Görögország - ahogy én látom" pályázatsorozat kilencedik részeként rajzpályázatot hirdet  Heves megye óvodái, valamint általános iskolái alsó és felső tagozatos diákjai számára, amelynek témája a "Kalikandzaroszok meséje" című görög mese.

A rajzpályázathoz kapcsolódó történet az Egri Görög Önkormányzat facebook oldalán és alább olvasható.

Pályázók köre: pályázhat minden Heves megyei óvodás korú gyermek, valamint minden olyan diák, aki Heves megye bármely általános iskolájának alsó tagozatán (1-4. osztály) vagy felső tagozatán (5-8. osztály) tanul, nemzetiséghez való hovatartozásra tekintet nélkül.

Pályázati feltételek:

  • a pályázók szabadon dönthetnek arról, hogy a mese mely részét rajzolják le
  • 1 pályázó 1 alkotással pályázhat, egy osztályból több gyermek is pályázhat
  • a rajzok bármilyen technikával készülhetnek (ceruza, toll,zsírkréta, festék stb.)
  • az alkotások mérete: A/4-es rajzlap
  • az alkotásokat nem kell bekereteztetni vagy kartonra ragasztani
  • az alkotásoknak a célcsoport alkotóitól kell származnia, a célcsoporttól eltérő személy által készített, de egy célcsoporthoz tartozó gyermek nevében beadott pályázat automatikusan a pályázatból való kizárást vonja maga után
  • az alkotó nevét, korát, óvodáját/ általános iskoláját és osztályát, valamint elérhetőségét (telefon és e-mail) az alkotás hátoldalán OLVASHATÓAN kérjük feltüntetni, ellenkező esetben nem tudjuk a nyertes pályázókat értesíteni

Nyeremény: A zsűri által legjobbnak ítélt 10-10-10 (óvodás, alsós és felsős kategória) alkotás készítőjét ajándékokkal jutalmazzuk meg. A nyeremények készpénzre nem válthatók.

A rajzokat a következő címre kérjük eljuttatni:

Egri Görög Önkormányzat-  3300 Eger, Kossuth u. 28.

A borítékra, kérjük,írják rá: Rajzpályázat 2017. december

A pályázatok beérkezési határideje: 2017. december 10.

A be nem érkezett vagy elkésett pályázatokért az Egri Görög Önkormányzat felelősséget nem vállal.

Eredményhirdetés: 2017. december 16. (szombat) 18:30

Az Egri Görög Önkormányzat által rendezett Görög Szeretet Ünnepen, személyesen történik. Az Egri Görög Önkormányzat minden díjazott alkotót e-mailben/telefonon értesít pályázata sikeréről.

A pályázók alkotásuk beküldésével hozzájárulnak ahhoz, hogy az Egri Görög Önkormányzat a pályamunkák digitalizált változatát, illetve a pályázók nevét elektronikus oldalain megjelentesse, valamint az alkotásokból egy későbbi, az Egri Görög Önkormányzat által megjelölt időpontban esetlegesen egy kiállítást szervezzen.

További információk: egrigorog@gmail.com, valamint az Egri Görög Önkormányzat facebook oldalán.

Az Egri Görög Önkormányzat az alkotásokat nem küldi vissza a pályázóknak.

Támogató: Emberi Erőforrások Minisztériuma

emmi_logo.png

 

A történet

 

A kalikandzaroszok meséje

 

- Giagia, ma este a kalikandzaroszokról mesélj! - kérte Eleni a nagymamáját lefekvés előtt.

- Ó, ez egy nagyon régi történet! - kezdte Maria mama. - Egyszer volt, hol nem volt, még az Olimposz hegyen is túl, Görögországban, mélyen a föld alatt élnek a kalikandzaroszok. Apró, zöld vagy fekete színű, ráncos bőrű manók, akik egész évben azzal foglalatoskodnak, hogy az Élet Fájának törzsét fűrészelik. Ám akármilyen szorgosan is dolgoznak, csak nem akar a munkájuknak vége szakadni. Napról napra manókezek sokasága feszül neki a vastag törzsnek, fúrják, faragják, fűrészelik, ám mire a végére érnének, minden évben elérkezik a dodekaimero tizenkét napja, a karácsony után az újév, majd a vízkereszt, mikor felfüggesztik a munkát, előbújnak a föld alól, hogy a halandókat bosszantsák. Kifürkészik, hogy az emberek mikor nem tartózkodnak otthon, a kéményeken keresztül bemásznak a házakba, mert imádnak rosszalkodni. Felborítják a bútorokat, megeszik az ennivalót, összetörik a tányérokat, s mikor végeznek, örömükben táncra perdülnek. Imádják a palacsintát. Az emberek, hogy távol tartsák őket az otthonuktól, szentelt vizet tartanak házaikban, s folyamatosan törekednek arra, hogy a tűz ne aludjon ki ezen időszakban a családi tűzhelyen. Emlékszel még arra a finom spenótra, amit a szpanakopitába tettünk?

- Igen! - felelte Eleni, és a spenótos pitára gondolt, ami a kedvenc ételei közé tartozott.

- A manókat távoltartó tűznek varázsereje van, a hamut kiszórtuk Dimitrisz papával a kertbe, abban a földben növekedtek a zöldségeink. Ám a kalikandzaroszok nemcsak a tűztől félnek, a bazsalikommal átkötött fakeresztet sem szeretik, ahogy a Kefalonia szigetén szokásos tömjénégetés is nagyon piszkálja az orrukat. A kis manók éjszakai lények, de nem kell félned tőlük, csak akkor merészkednek elő, ha senki sincs otthon, nem kedvelik az emberek társaságát. Az a hír járja róluk, hogy csak kettőig tudnak számolni, a hármas szám kiejtésével ugyanis megsemmisítik magukat, ezért sokan tésztaszűrőt helyeznek a küszöbükre, mert a manók kíváncsiak, tudni akarják, hány lyuk van rajta, így nem bírják ki, hogy ne számolják meg. Mire azonban a hármas szám kihagyásával a végére érnének, reggel lesz, amikor kénytelenek elrejtőzni. Vízkeresztkor pedig a szentelt víz visszazavarja őket a föld alá, az otthonukba, ahol döbbenten látják, hogy az Élet Fája újra ép törzzsel várja őket. Ekkor újult erővel kezdenek neki a fűrészelésnek, egész évben a dodekaimero három ünnepére várva. De most már aludj, mert holnap kálándákat énekeltek a barátnőiddel. Biztos kapsz megint sok édességet és magot a szomszédoktól. - kívánt jó éjszakát Maria mama az unokájának. Miután betakargatta Elenit, kinézett az ablakon. A kavargó hóesés ezüstössé tette a tájat, a házak ablakaiból meleg fény szűrődött ki, s Maria mama azt kívánta, legyen mindenkinek békés, áldott, boldog karácsonya.

Izgatottan várjuk az alkotásokat!

süti beállítások módosítása