Forrás: andro.gr

Mindig hatalmas öröm arról olvasni, hogy a világ vezető cégei mögött nagy tudású görögök is állnak. Ismerkedjetek meg most Konstantinos Laskaris-szal, aki a Tesla csapatát erősíti!

Konstantinos Laskaris a Tesla Motors vezető motortervezője, a vállalaté, mely világszerte ismert elektromos autóiról. Ő volt a vezetője és társalapítója a Prometheus csoportnak is, mely saját elektromos autót készített, melyet Pyrforos-nak neveztek el.

Laskaris már egészen kicsi korától kezdve hitt abban, hogy az elektromos erő felülmúl minden mást, így ennek megfelelően válogatta meg tanulmányait is. 1997-től Athénban, a Nemzeti Technológiai Egyetemen tanult, majd 2002-ben a londoni Imperial College-ban folytatta tanulmányait, ahol diplomát szerzett. 2006-ban kezdte Ph.D. tanulmányait az athéni Nemzeti Technológiai Egyetemen, "Az elektromos motorok formai és geometriai optimalizációja különféle sebességeken" témakörben.

2008-ban Laskaris társalapítója lett a Prometheus csapatnak, melynek keretein belül egy diáktársával elkészítette a Pyrforos névre hallgató elektromos autót. Az autót teljes mértékben az egyetemi csapat tervezte és készítette el, majd elkészülte után az autó energiatakarékossági versenyeken indult, ahol a 7. helyen végzett a maga 360km/KWh eredményével.

Laskaris legnagyobb álma egy állás megcsípése volt a Tesla Motors-nál, a cégnél, mely az elektromos autók gyártása területén a világelsők közé tartozik. Álma 2012 márciusában valóra is vált, ekkor kapta meg a tehetséges mérnökfiú a vezető motortervező állást.  Legfontosabb feladatai közé a jövő Tesla motorjainak tervezése, formatervezése tartozik. Csapatában az egykori Prometheus csapatbeli társai közül többen is helyet kaptak. Legfontosabb missziójának azt tekinti, hogy a jövő számára egy minden tekintetben megfelelő és a legmagasabb technológiai elvárások mércéjét is megütő motort tervezzenek.

Laskaris és társai speciális software-eket is terveznek a ma és a jövő elektromos autói számára.

"Ha egyszerűen összehasonlítjuk bármelyik felső-kategóriás autót a Teslával, látni fogjuk a hatalmas különbséget. Mindennek a technológia az oka." - vallja Laskaris.

Fotó: Pinterest

Hóba borult Hellász - Magyarországhoz hasonlóan Görögországban is kitört a hószezon. Nem is akárhogyan. A síelők már újévkor is élvezhették a fél, helyenként méteres havat, az újabb csapadék pedig még több területet festett fehérre. Thesszáliában 70 centit mértek, így az itteni tájak most teljesen más arcukat mutatják.

Görögország második legnagyobb városában, Thessalonikiben csak hólánccal lehetett közlekedni, de Görögország más részein is, köztük például Krétán havat jelentettek.

Ha Neked is van havas fotód Görögországból, küldd el nekünk (egrigorog@gmail.com), bemutatjuk!

Mai görög portrénkban Akis Petretzikis-t, a szemtelenül jóképű görög szakácsot mutatjuk be nektek.

A kezdetek

Akis Georgios Evlampios Petretzikis néven, 1984. március 4-én született Thessalonikiben. 16 éves volt, mikor a családi vállalkozásban kezdett dolgozni, majd amikor 18 éves lett, Akis Athénban költözött, hogy pénzügyi és számviteli tanulmányokat folytasson a Technológiai és Gazdasági Intézetben. Szabadidejében egy főzőiskolát is látogatott, mely azonnal magával ragadta, melynek folyományaként felhagyott a számokkal és a gasztronómia világában vert gyökeret: Mykonos-on, majd Athénban chefként helyezkedett el.

A nagy áttörés

2006-ban 5 évre az Egyesült Királyságba költözött, majd 2010-ben tért vissza Görögországba, ahol a MEGA tv-csatorna Master Chef című főzős produkciójának versenyzője volt. 6 hónappal később eredményt hirdettek: Akis megnyerte a televíziós megmérettetést. Ezt követően két évig, 2012 és 2014 között volt a görög To proino mou (A reggelim) című televíziós show egyik meghatározó alakja, miközben főszakácsként Michel Roux Metropolitan Hotelbeli éttermében dolgozott.

Saját lábakon

2014-ben elindította saját főzőműsorát a Youtube csatornán, Kitchen Lab (Konyha labor) címmel, melyet az Akis' Kitchen (Akis konyhája) című angol-görög főzőműsor követett. 2014 óta számos görög főzőműsor szereplője: a Kan’ to opos o Akis (Csináld úgy, mint Akis, 2014-2016) című műsorban 2-3 egyszerű és olcsó receptet készített el, tippeket adva nézőinek, hogyan szerethetik meg a főzést. Az Istories apo ti lista (Sztorik a listáról, 2014-2015) című műsorban csodás gasztronómiai utazásokat tett szerte Görögországban. A Mia valitsa gemati gefsis (Egy bőrönd tele ízzel, 2016-2017) című műsort Cipruson készítette, és a Sygma Tv sugározta. A Ready, Steady, Cook (2016-2017) egy főzőverseny volt, ahol két csapat, a Paradicsom és a Paprika versengtek egymással, mindkettőnek 5 hozzávalója és 20 perce volt a siker elérése érdekében. A Kitchen Lab (2017-2019) Akis saját műsora, ahol miután elkészítette az ételt, válaszol a nézők kérdéseire, melyeket a műsor ideje alatt a közösségi média felületeken tesznek fel számára.

Együtt Jamie Oliverrel

2015 óta együttműködik a Fresh One Productions-szal, görög recepteket gyártva Jamie Oliver Food Tube csatornájára. Akis az igazgatója az Akis Petretzikis Kft-nek, mely többek között főzőmagazinok, gasztronómiai könyvek készítésével, főzőműsorok gyártásával és produceri feladatok ellátásával, étterem vezetésével és internetes áruház működtetésével foglalkozik, mely olyan főzéssel kapcsolatos termékeket forgalmaz, melyeket Akis maga tervez.

Nia Vardalos színésznővel

A közösségi média embere

Akis varázsát növeli a "Srác a szomszédból" megjelenés, segítségével könnyebben kapnak kedvet követői a konyhai alkotáshoz. Akis nagy figyelmet fordít a közösségi médiára is, mind a Youtube-on, mind a facebookon jelen van, ám azoknak sem elkeseredniük, akik nem beszélnek görögül, hiszen tartalmait angol nyelven is elérhetővé teszi.

Akis művei

Akis gasztronómiai tudását papíron is kamatoztatja, első gasztronómiai magazinja 2014-ben jelent meg, címe: Menu by Akis Petretzikis (Akis Petretzikis menüje). Még ugyanebben az évben megjelent Afto prepei na to dokimaseis (Ezt ki kell próbálnod) című szakácskönyve, mely közönségdíjas lett. 2016-ban összefogva a Nestlével született meg Mono Sokolata (Csak csoki) című szakácskönyve, 2017-ben pedig megjelent a Piece of Cake (Egy szelet torta). Még ugyanezen évben útjára indította saját magazinját, mely átlagosan 3 havonta jelenik meg, és egyaránt tartalmaz recepteket a kezdők és haladók számára. Számos közönség- és egyéb díj nyertese, legutóbb a legjobb Athén-burger kitüntetéssel jutalmazták.

Akis weboldalát IDE KATTINTVA érheted el.

-mn-

Tudtad kiről kapta a nevét a vaszilopita? Ha igen, gratulálunk, ha nem, ismerjétek meg a névadót, a görögök egyik legkedvesebb szentjét, Nagy Szent Vaszilioszt (Vasziliszt)!

Nagy Szent Vasziliosz ( Ἅγιος Βασίλειος ὁ Μέγας) 330-ban, a mai Törökország területén született, egy Caesaria (ma Kayseri) nevű településen, nagyon vallásos családba. Olyannyira vallásos életet éltek, hogy négy testvérét (fiatalabb Makrinát, Naucratios-t, Petert (Petros) és Gregory-t (Grigorios), valamint nagyanyjukat, idősebb Makrinát is szentté avatták.

Fiatal fiúként Vasziliosz jogot és retorikát tanult, előbb Caesariában, majd Konstantinápolyban, végül Athénban. Athénban ismerte meg Nazianzoszi Szent Gergelyt, aki nagyon jó barátja lett.

Tanulmányai végeztével visszatért szülővárosába, ahol retorikát oktatott, ám később zarándokútra indult, hogy felkereshesse Egyiptom, Palesztina és Szíria kolostorait. Úgy tartotta, hogy az addigi, oktatással töltött ideje hiábavaló volt, ezután segítségnyújtással szeretne foglalkozni. Hazatérve a zarándoklatról, testvérének, Makrinának a birtokán testvérével és néhány barátjával együtt kolostort hozott létre. Az itt eltöltött 5 éve alatt dolgozta ki azt a szerzetesi szabályzatot, mely a mai napig érvényben van az ortodox kolostorokban, de nyomait a bencés rend szabályai között is felfedezhetjük.

Nagy Szent Vasziliosz részt vett a 360-ban tartott konstantinápolyi zsinaton, majd 362-ben pappá szentelték. Visszatért szülővárosába, ahol 365-ben presbiteré, majd a korábbi püspök 370-ben bekövetkezett halála után püspökké szentelték.

Mint Caesaria püspöke, Pontosz egyházmegye exarchájává és metropolitájává is vált. Folyamatos támadások kereszttüzében dolgozott, hiszen állandó harcot vívott az ariánus eretnekség ellen, kérve, ám meg nem kapva a nyugati egyház és a pápa támogatását. Közben számos jó tettet hajtott végre: kórházat, valamint az idősek és az árvák számára menhelyet hozott létre, ahol ingyenessé tette az orvosi ellátást. Mindezt úgy tudta elérni, hogy kolostori közösség is tartozott ezen szociális intézményekhez, ők a legfőbb funkciók ellátásában segédkeztek.

Szent Vasziliosz legendája

Több legenda is fűződik a róla elnevezett vaszilopitához. Az egyik szerint Nagy Szent Vasziliosz adományokat gyűjtött a szegények számára, s hogy azok igazságosan kerüljenek elosztásra, megkért néhány asszonyt, hogy a pénzérméket édes kenyerekbe süssék bele.

A másik legenda szerint akkortájt szörnyű adókat vetettek ki, a szegényeknek még a legutolsó ékszerüket is oda kellett adni. Vasziliosz fellépett a kizsákmányoló adóztatás ellen, visszaszerezte az ékszereket, ám mivel nem tudta, melyik kié, így az igazságos elosztást az édes kenyereken keresztül oldották meg. A legenda szerint végül varázslatos módon mindenki a saját ékszerét kapta vissza.

Nagy Szent Vasziliosz 379. január 1-jén, vagyis 1640 évvel ezelőtt hunyt el, sajnos nem érte meg a II. Egyetemes Zsinatot, mely lezárta az ariánus vitát, melyben ő is sokat küzdött.

Művei közül többek között a korábban már említett Nagy szerzetesi szabályzat, a Szentlélekről szóló mű, valamint a Hexaemeron címűek jelentősek. Több prédikációja és 366 levele is fennmaradt.

Nevét számos templom és székesegyház, köztük a moszkvai is viseli.

Kép: Pinterest

Tavaly jól megírtuk, hogy süssön az új esztendőre mindenki vaszilopitát, mert ennek Görögország-szerte nagy hagyománya van. A vaszilopita afféle "szerencse-süti", melynek - akár édesen, akár sósan készítitek - az a titka, hogy el kell benne rejteni egy fóliába csomagolt pénzérmét, hogy aki megtalálja, szerencsés legyen egész évben.

Két receptet is mutatunk Nektek, ezek az általunk készített vaszilopiták:

--> az ÉDES VERZIÓ RECEPTJÉT IDE KATTINTVA,

--> a SÓS VERZIÓ RECEPTJÉT IDE KATTINTVA olvashatjátok el.

Mivel ahány ház, annyi szokás, ezért buzdítunk benneteket arra, hogy küldjétek el nekünk a saját vaszilopita-recepteteket, melyet névvel (fényképpel) szívesen közzéteszünk blogunkon.

Elérhetőségünk: egrigorog@gmail.com

Süssetek! :)

Kép: Pixabay

- Ki az erős? - kérdezte hirtelen a fa.

- Az, aki egyedül barangol éjszaka. Pedig fél a sötétben. Az, aki farkas verme előtt várakozik. És reszket, mint a nyúl, hallva az üvöltést.

Az, aki elbúcsúzik, aki letérdel, aki összesározza magát. Aki nyakig merül a zavaros folyóban. Aztán a kétségbeesés pillanatában kiterjeszti átfagyott kezét, hogy virágokkal díszítse  a haját. Az ilyen ember erős.

És egy selyemgubó esett a földre, ahol összetört.

Egy színes pillangó röppent ki belőle, kieresztett szárnyával a mirtuszok körül legyezve.

Aztán megtorpant, egy pillanatra farkasszemet nézett Istennel, és azt súgta:

- Szervusz! Milyen gyönyörű ez a te világod!

Alkyoni Papadaki

Kép: Pinterest - Athén

... hogy az első karácsonyfát 1833-ban állították Görögországban? I. Ottó király ugyanis, aki Bajorországból származott, számos ottani hagyományt hozott magával, így 1833-tól kezdve uralkodásának minden egyes évében karácsonyfát állíttatott görög palotájában. A szokás aztán lassan elhagyta a palota falait, és egész Görögországban elterjedtté vált.