Kép: Pixabay

...hogy a világ első sajttortáját ókori görög atlétáknak szolgálták fel?

A sajttorta bolygónk egyik legismertebb és legnépszerűbb desszertje. Az ember azt gondolná, hogy francia, esetleg olasz gyökerei vannak.

De mint oly sok minden más, ez is Görögországból származik. Kutatók szerint az eredeti sütit Samos szigetén készítették, ahol régészek sajttorta sütőformára bukkantak, melyek Kr. e. 2000-ben lehettek használatosak.

Bizonyítékok szolgálnak rá, hogy a Kr. e. 776-ban megrendezett első olimpiai játékokon az atlétáknak sajttortát szolgáltak fel, mert úgy tartották, hogy ez az étel igazi üzemanyagként szolgál. De már az akkori esküvők nélkülözhetetlen desszertje is volt.

Az akkori recept nem sokban különbözik a maitól. Az ókorban lisztből, búzából, mézből és krémesebb sajtból állították elő. A legrégebbi írásos útmutató Kr. u. 230-ból származik és Athenaeus nevéhez köthető, de természetesen már jóval korábbra nyúlik vissza a sajttorta elkészítésének hagyománya.