A szirup:

• Egy fazékba öntsük bele a cukrot, a vizet és a narancslevet, és kezdjük melegíteni közepes lángon.
• Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A narancsos pite:

• Melegítsük elő a sütőt 100^ο C-ra.
• Csomagoljuk ki a réteslapot, és a rétegeket hosszában, legyezőformában gyűrjük meg, majd fektessük egymás mellé, kezdve a tepsi hosszabbik szélétől a másik hosszabbik széléig.
• Süssük egy órán keresztül, addig, amíg teljesen ki nem szárad, majd vegyük ki a sütőből.
• Míg a tészta szárad a sütőben, addig alaposan mossunk meg két narancsot, és forrásban lévő vízben főzzük egy órán keresztül. Az egy óra elteltével tegyük félre, vágjuk ketté, nyomkodjuk ki belőle a levet, csak a gyümölcshúsra van szükségünk (a héjjal együtt).
• Növeljük a sütő hőmérsékletét 160^ο C-ra.
• Egy turmixgépben turmixoljuk össze alaposan a főtt narancshúst a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást, a tejet, az olajat, a vaníliaaromát (lehet vaníliarúd kikapart magja is), a reszelt narancshéjat, a sütőport és a szódabikarbónát. Turmixoljuk össze jó alaposan, majd öntsük a turmix tartalmát egy tálba.
• Törjük össze a kiszáradt réteslapokat jó alaposan, és négy részletben keverjük jól el az előbb kapott tésztával.
• Egy 32x25 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, olajozzuk, lisztezzük, majd helyezzük bele a tésztát.
• Süssük 40-50 percig, majd vegyük ki a sütőből és locsoljuk meg a kihűlt sziruppal.
• Adjunk a sütinek 30 percet, hogy a forró tészta jól beszívja a hideg szirupot! Tálaljuk vaníliafagyival, narancsbefőttel és mentalevéllel.

Jó étvégyat! Kali orexi!

Forrás: INNEN