• Egy tálban keverjük össze a 200 gramm lisztet, a cukrot, a sót, az élesztőt és a reszelt narancshéjat.
• Melegítsük fel a tejet a vízzel és a vajjal egy serpenyőben, addig, míg a keverék langyos nem lesz, de ne melegítsük túl.
• Adjuk hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és alaposan keverjük össze.
• Adjuk hozzá a két tojást, majd folytassuk a keverést. Miután összedolgoztuk a tésztát, adjuk hozzá a többi lisztet, és helyezzük egy liszttel megszórt nyújtódeszkára. Gyúrjuk addig, amíg tésztánk elasztikus nem lesz.
• Dagasszuk 10 percig, ezt nemcsak kézzel, hanem egy olyan mixerrel is megtehetjük, amely rendelkezik dagasztó fejjel.
• Tegyük át a tésztát egy tálba, vékonyan kenjük be olajjal, takarjuk le egy konyharuhával, és tegyük félre fél órára pihenni.
• Ezt követően osszuk a tésztát 3 egyenlő részre. A 3 részt külön-külön addig sodorjuk, míg körülbelül 1-1 méter hosszú "hurkákat" nem kapunk. Tegyük egymás mellé a 3 szálat, majd a tetejénél összenyomva fonjuk össze őket. A kész fonatból formáljunk koszorút.
• Tegyük a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
• Takarjuk le újból egy tiszta konyharuhával, és tegyük meleg helyre, hogy megkelhessen.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
• Keverjük el a tojássárgáját egy kis vízzel, majd kenjük meg a kalács tetejét.
• Szórjuk meg a tetejét a fehér és a fekete szezámmaggal, valamint a mákkal.
• Süssük körülbelül 35-40 percig.
• Amikor kész, hagyjuk teljesen kihűlni, és dekoráljuk tetszőlegesen elhelyezett piros, főtt tojásokkal.

Jó étvágyat! Kali orexi!

Recept forrása: https://akispetretzikis.com