Elkészítés:

Ouzó-szósz

• Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a citromhéjat, az olívaolajat, a mentát, a sót és a borsot.
• Adjuk hozzá az ouzót, keverjük össze, majd tegyük félre. (Tálalás előtt még egyszer keverjük át.)

Húsgombócok:

• Egy tál vízbe áztassuk be a száraz kenyeret, hagyjuk, hogy megszívja magát.
• Vegyük ki a kenyeret a vízből, nyomkodjuk ki belőle a vizet, majd tegyük bele egy másik tálba.
• Adjuk hozzá a darált sertéshúst, a darált marhahúst, a tojásokat, a petrezselymet, az oregánót, a fokhagymát, a hagymát, a mentát, a köményt, a sót és a borsot, majd dolgozzuk össze a masszát. 
• Fontos, hogy most adjunk hozzá elegendő sót, mert sütés után erre már nem lesz lehetőségünk.
• Takarjuk le a tálat, majd a masszát pihentessük a hűtőben egy órán át.
• Tegyünk egy serpenyőbe napraforgóolajat, annyit, hogy teljesen ellepje a készülő húsgombócokat, majd melegítsük fel.
• A masszából készítsünk körülbelül 20, egyenként 20-25 grammos golyókat, és mártsuk lisztbe.
• Távolítsuk el róluk a felesleges lisztet, majd tegyük a forró olajba.
• Süssük őket 2-3 percig, míg minden oldaluk aranybarnára nem sül.
• Amikor kész, vegyük ki az olajból, a felesleges olajat pedig itassuk le róla egy papírtörlővel.
• Kínáljuk ouzó-szósszal, sült krumplival és mentalevéllel.

Jó étvágyat! Kali orexi!

Az eredeti receptet ITT találod.