A kourabiedes egy hagyományos görög karácsonyi sütemény. Amilyen finom, olyan könnyű elkészíteni, így igazi telitalálat azoknak is, akik a karácsony előtti munkahelyi hajrá áldozatai.

Fotó: Pinterest

Több recept is létezik, mely e sütemény elkészítését mutatja be, ám nekünk kétségkívül Kocolárisz Szófia változata ízlik a legjobban. Íme a recept, köszönjük, Szófi!

Hozzávalók:

• 30 dkg vaj (nem margarin!!!!)
• 12 dkg cukor
• 20 dkg szeletelt mandula
• 1 tk vaníliaaroma
• vaníliás cukor ízlés szerint
• 40 dkg átszitált liszt
• 2 tojássárgája
• 2 csipet szódabikarbóna vagy sütőpor

Elkészítés:

A vajat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az aromát, a tojások sárgáját, és jól összedolgozzuk. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd mehet ez is a többi hozzávalóhoz, a robotgép szépen összetöri a mandulát. Ezt követően adjuk a lisztet és a szódabikarbónát vagy sütőport a masszához, és addig keverjük, míg egynemű tésztát nem kapunk. A tésztából kis golyókat vagy kifliket formázunk, és 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Míg meleg, porcukorba forgatjuk.

Kali orexi! Jó étvágyat és kellemes ünnepi készülődést kívánunk!